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Dec 28, 2023

Principais considerações a serem feitas ao comprar uma máquina de gelo

3 minutos de leitura 17.11.2021 Por Damon Shrauner As máquinas de gelo formam a espinha dorsal de várias operações em um estabelecimento comercial de serviços de alimentação. Quer seja um hotel ou restaurante, as máquinas de gelo ajudam você a economizar

3 minutos de leitura 17/11/2021 por Damon Shrauner

As máquinas de gelo constituem a espinha dorsal de várias operações em um estabelecimento comercial de serviços de alimentação. Quer seja um hotel ou restaurante, as máquinas de gelo ajudam você a economizar custos e garantir que seus clientes fiquem satisfeitos com seu serviço. O gelo não é apenas colocado no bar ou na secção de bebidas, mas também é utilizado nas operações de cozinha. Escusado será dizer que equipar o seu estabelecimento com uma máquina de gelo de qualidade é essencial para apoiar os seus planos e esforços operacionais.

É essencial que você compreenda os vários fatores que afetam o desempenho de uma máquina de gelo e também leve em consideração as necessidades do seu negócio ao comprar uma máquina de fazer gelo. Analisamos os principais valores discrepantes que precisam ser levados em consideração para que você tenha uma solução de gelo de longo prazo para o seu negócio.

Aqui estão alguns pontos importantes que você deve ter em mente ao procurar uma nova máquina de gelo:

As máquinas de gelo produzem uma variedade de tipos de gelo. Isso inclui cubos de gelo em forma de crescente, dados completos, meios dados, balas, pepitas e gourmet. Esses cubos não apenas têm formas diferentes, mas também implicam funções diferentes. Escolher uma máquina de gelo que produza o tipo certo de gelo é essencial para o seu negócio.

As máquinas de gelo vêm em tamanhos diferentes e suas taxas de produção dependem disso. Certifique-se de estimar a quantidade de espaço que você tem em seu estabelecimento e calcule a quantidade de gelo necessária no dia mais quente e movimentado da cozinha. Bancada, independente e bancada estão entre os tamanhos mais populares quando se trata de máquinas de gelo.

Compreender as configurações elétricas das tomadas e dos possíveis fabricantes de gelo é essencial para comprar a máquina de gelo profissional certa. Disponível nas opções de 115 V e 220 V, a parte elétrica determina o consumo de energia e a taxa de saída. Embora os modelos de 220 V consumam mais energia, eles também apresentam uma taxa mais alta de produção de gelo. Por outro lado, as opções de 115V são compactas, mas possuem capacidades menores.

Sempre procure as classificações Energy Star do modelo de máquina de gelo que você pretende comprar. Energy Star é uma instituição que fornece uma análise detalhada do consumo de energia da unidade. A utilização de aparelhos energeticamente eficientes na cozinha também lhe permite obter vários benefícios de agências governamentais por ajudarem a mitigar a pegada de carbono global.

Este é um enigma enfrentado por vários proprietários de empresas quando pensam em lançar uma nova máquina de gelo. Embora a compra de uma nova unidade exija mais investimento de capital, o aluguel economiza dinheiro no curto prazo. No entanto, a última opção exige que você pague todos os custos potenciais de serviço, enquanto possuir uma máquina lhe dá direito a serviço gratuito por períodos bastante longos após a compra.

A manutenção e o serviço regulares garantem que sua máquina de gelo funcione sem problemas e tenha uma longa vida útil. Aqui está o que você deve saber sobre a manutenção da máquina de gelo:

Não se esqueça de manter a máquina de gelo limpa, limpando suas superfícies externas e internas com soluções de limpeza. Freqüentemente, as empresas oferecem suas fórmulas recomendadas para limpar completamente as máquinas de gelo. Certifique-se de seguir estas instruções. Limpar sua máquina de gelo pelo menos duas vezes por semana e uma limpeza profunda mensal manterá as bactérias e o limo afastados.

As impurezas no abastecimento de água afetam a qualidade do gelo e também reduzem a vida útil das máquinas de gelo. Para atenuar esses fatores, você pode equipar sua máquina de gelo com um filtro de água que mantém as impurezas fora do sistema de refrigeração.

As câmaras de distribuição em uma máquina de gelo tendem a ficar entupidas devido ao acúmulo de gotículas congeladas, partículas de gelo e escoamento cristalizado. É importante limpar essas obstruções de gelo para operações perfeitas. Um pano quente e úmido pode ser usado para limpar essas áreas para derreter e limpar as seções atoladas de gelo.

Não se esqueça de colocar sua máquina de gelo em um ambiente fresco. As máquinas de gelo podem aquecer devido aos seus processos internos e o calor externo prejudicará o seu funcionamento. Uma temperatura ambiente quente exigirá que sua máquina de gelo trabalhe mais para produzir a mesma quantidade de gelo. Certifique-se de fornecer amplo espaço e uma área relativamente fria para o funcionamento de sua máquina de gelo.